DEP Service de la restauration #5293

Dates
Année scolaire
Durée
960 heures
Nombres de places
22
Coûts
à venir $
DEP Service de la restauration  #5293

Description du programme

PAIEMENT par internet seulement Procédure paiement élève internet FP

Le programme vise à former des personnes qui accueilleront la clientèle, expliqueront les menus et la carte des vins, prendront les commandes, communiqueront les commandes à la cuisine et au bar, serviront les aliments, vins et boissons, converseront avec les clientes et les clients, percevront et encaisseront les sommes dues.

Notre formation t’offre des journées riches en diversité et une expérience pratique.

Tu devras être prêt à t’investir dans ta formation.
✔️Compétences Techniques et Pratiques
✔️Créativité et Innovation
✔️Confiance et Professionnalisme
✔️Capacité d’Adaptation
✔️Satisfaction Personnelle

C’est un investissement dans TON avenir qui peut t’ouvrir de nombreuses portes et t’offrir des expériences enrichissantes.

Contenu du programme

Code

Énoncé de la compétence

Heures

404-402
Se situer au regard du métier et de la formation
30
404-402
Adopter une approche client
60
404-423
Effectuer la mise en place et l’aménagement des espaces
45
404-435
Expliquer la composition des menus et des mets
75
404-442
Prendre et transmettre des commandes
30
404-456
Recevoir et transmettre de l’information en anglais
90
404-462
Effectuer des opérations de facturation et d’encaissement
30
404-476
Suggérer et servir des vins
90
404-485
Effectuer le service des boissons
75
404-496
Effectuer le service des banquets
90
404-508
Effectuer un service simple
120
404-518
Effectuer un service élaboré
120
404-527
S’intégrer au milieu de travail
105

Conditions d'admission

Conditions d’admission

La personne est titulaire du diplôme d’études secondaires DES ou de son équivalent reconnu

OU
La personne est âgée d’au moins 16 ans au 30 septembre de l’année scolaire au cours de laquelle elle commence sa formation et a obtenu les unités de 3e secondaire en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique

La personne est âgée d’au moins 16 ans au 30 septembre de l’année scolaire où elle commence sa formation professionnelle dans ce programme d’études

Le marché du travail

  • Restaurants spécialisés
  • Restaurants
  • Services de cafétérias et traiteurs
  • Grands hôtels
  • Services de restauration pour les transporteurs aériens, ferroviaires et maritimes

Information supplémentaire

Vidéos