DEP Service de la restauration #5293

Dates
À déterminer
Durée
960 heures
Nombres de places
22
Coûts
à venir $
DEP Service de la restauration  #5293

Description du programme

PAIEMENT par internet seulement Procédure paiement élève internet FP

Le programme vise à former des personnes qui accueilleront la clientèle, expliqueront les menus et la carte des vins, prendront les commandes, communiqueront les commandes à la cuisine et au bar, serviront les aliments, vins et boissons, converseront avec les clientes et les clients, percevront et encaisseront les sommes dues.

Notre formation t’offre des journées riches en diversité et une expérience pratique.

Tu devras être prêt à t’investir dans ta formation.
✔️Compétences Techniques et Pratiques
✔️Créativité et Innovation
✔️Confiance et Professionnalisme
✔️Capacité d’Adaptation
✔️Satisfaction Personnelle

C’est un investissement dans TON avenir qui peut t’ouvrir de nombreuses portes et t’offrir des expériences enrichissantes.

Contenu du programme

Code

Énoncé de la compétence

Heures

404-402
Se situer au regard du métier et de la formation
30
404-402
Adopter une approche client
60
404-423
Effectuer la mise en place et l’aménagement des espaces
45
404-435
Expliquer la composition des menus et des mets
75
404-442
Prendre et transmettre des commandes
30
404-456
Recevoir et transmettre de l’information en anglais
90
404-462
Effectuer des opérations de facturation et d’encaissement
30
404-476
Suggérer et servir des vins
90
404-485
Effectuer le service des boissons
75
404-496
Effectuer le service des banquets
90
404-508
Effectuer un service simple
120
404-518
Effectuer un service élaboré
120
404-527
S’intégrer au milieu de travail
105

Conditions d'admission

Pour être admis à ce programme, il suffit de satisfaire à l’une des conditions suivantes :

La personne est titulaire du diplôme d’études secondaires ou de son équivalent reconnu (ex. : attestation d’équivalence de niveau de scolarité) ou d’un diplôme d’études supérieures, comme le diplôme d’études collégiales ou le baccalauréat.
OU
La personne est âgée d’au moins 16 ans au 30 septembre de l’année scolaire au cours de laquelle elle commence sa formation et a obtenu les unités de 3e secondaire en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique dans des programmes d’études établis par le ministre ou a réalisé des apprentissages reconnus comme étant équivalents.
OU
La personne est âgée d’au moins 18 ans au moment d’entreprendre sa formation et possède les préalables fonctionnels, soit la réussite du test de développement général ainsi que les préalables spécifiques (voir le tableau ci-après), ou a réalisé des apprentissages reconnus comme étant équivalents.

Conditions particulières :
La personne est âgée d’au moins 16 ans au 30 septembre de l’année scolaire où elle commence sa formation professionnelle dans ce programme d’études, est titulaire du certificat de formation à un métier semi-spécialisé et a obtenu les unités requises en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique de la 2e secondaire de la formation générale des jeunes ou de la formation générale des adultes.
OU
La personne est âgée de 15 ans au 30 septembre de l’année scolaire en cours, qui a atteint une maturité vocationnelle et qui a obtenu les unités de la 2e secondaire en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique est admissible à un projet pilote de concomitance. Elle poursuivra, au moyen de la concomitance à horaire intégré, sa formation professionnelle et sa formation générale des jeunes pour acquérir les préalables manquants de 3e secondaire afin d’obtenir son diplôme en formation professionnelle. Une autorisation du Ministère est nécessaire pour l’admission d’un élève en concomitance de 3e secondaire.

Préalables fonctionnels

Cette section indique les épreuves ou les codes de cours des programmes d’études actuels de la formation générale des adultes requis comme préalables spécifiques en langue d’enseignement et en mathématique. Le respect des préalables fonctionnels comporte la réussite des préalables spécifiques et la réussite du test de développement général (TDG). Lorsqu’un DEP n’exige pas de préalables spécifiques en langue d’enseignement ou en mathématique, un tiret ( – ) figure dans les cellules visées. Dans le cas des programmes menant à une ASP, les préalables spécifiques et le TDG ne s’appliquent pas (N/A).

Préalables spécifiques

Langue d’enseignement

Adultes : FRA-2102 ou (FRA-2033-1)

Jeunes : 132-308 ou (128-316)

Le marché du travail

  • Restaurants spécialisés
  • Restaurants
  • Services de cafétérias et traiteurs
  • Grands hôtels
  • Services de restauration pour les transporteurs aériens, ferroviaires et maritimes

Information supplémentaire

Vidéos